Le Livre du Thé - Jean Montseren

Table des matières
APPROCHES DU THE

1) Pratiquer un bon thé
- Le choix de la théière
- Entretien de votre théière
- Le choix d'une bonne eau
- Préparer un thé
- Ce qu'il faut éviter
- La conservation du thé
- Pratiquer un bon thé est un exercice spirituel 2) Quelques informations nécessaires
- Le thé
- La cueillette
- Conditions idéales pour le théier
- La liqueur
- Le goût
- Les trois âges du thé
- Les cérémonies du thé
- Les Maîtres de thé
- La valeur du geste
- Dosage du thé
- Thé et santé
- Les thés noirs (ou rouges)
- Les thés verts
- Les thés blancs
- Les thés Oolongs (ou semi-fermentés)
- Les "thés rouges" d'Afrique du Sud, le maté et autres "thés de plantes"
- Les grades
- Qu'est-ce que l'orange Pekoe ?
- Les thés fumés
- Les thés aromatisés
- Les blends
- La température de l'eau
- Les temps d'infusion
- Le choix du thé dans le moment
- L'Angleterre est-elle le pays du thé ?
- Comment déthéiner son thé ?
- Le théier
- La culture mondiale du théier
- Découvrir quelques thés
- Le vocabulaire de dégustation, une langue de thé
- Les jardins
- Le prix d'un thé LE SOURIRE DU THE 1) Le goût, les sens et l'esprit
- Le don de l'eau
- Sens de la libération
- Trois attitudes face à la liqueur
- Texture, consistance et petits éléments
- Être présent c'est accueillir
- L'émotion
- La Vocation
- Technicité et fuites
- Le livre et le sabre
- A propos des Maîtres de thé
- Le rayon de soleil et les volets 2) Lumières sur un chemin de thé
- Un orage pyrénéen
- Le coucher de soleil originel
- Le rite du thé
- Le mystère...
- La leçon de la lune
- Une rencontre dans le désert
- Une communauté de partage
- La méditation est un geste 3) Evoquer la cérémonie
- Les Maîtres de thé et l'esprit
- La cérémonie du thé au premier degré
- Le geste est une fratrie
- La cérémonie du thé est une école du geste
- Les gestes de la cérémonie
- Les objets de cérémonie
- La tasse cassée
- La huitième cérémonie
- La cérémonie du thé improvisée
- La civilisation & le vieil olivier
- Sur les ruines d'une chambre de thé
- La "mesura"
- Approcher les étoiles par le souffle des Maîtres
- Le pianiste et la forêt
- La saveur du monde
- La cérémonie aux portes du tombeau
- La cérémonie des Fous - Lexique/Index
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Auteur: Jean Montseren
Publisher: Editions du Rocher (1998)
Binding: Broché, 179 pages